2025淮安春节有哪些习俗？

　　送灶：明清时期淮安的淮城是官老爷城，官府衙门及官宦世家特别多，年前送灶仪式也特别讲究，这些风俗有的被沿袭至今。

　　淮安区有“官三民四”过送灶风俗。官宦世家基本都是腊月二十三送灶。从江南移民过来的，基本都是腊月二十四为送灶日。

　　灶间那个五彩烫金边大海碗的糯米饭堆起来，在糯米饭上再堆红枣、龙眼、花生、莲子、白果、栗子。在上边插一个大松头，大松头上是糊的金元宝；再上面是纸剪的灶老爷像。大红绣花缎子罩起来的八仙桌上，要摆一大把红筷子。糯米饭要盛很多碗在桌子上，表示添人进口啊！

　　灶老爷下边十几个高脚碟子里盛着麦芽糖、松枣糖、元宝糖、鸡蛋糕、白果、枣子、龙眼、核桃、花生、莲子、大糕、柿饼。也要敬香烛。那个锡制高高的大蜡烛台，上边插着点着的大红蜡烛。桌上还要贡麦芽糖、草料（稻草剪碎加黄豆），焚化送灶符。

　　据传说，麦芽糖可粘着灶王爷的嘴，让他上天到玉皇大帝跟前少说话。草料是给灶老爷所骑的天马吃的，给灶老爷赶脚程用的。在灶台面撒上剪碎的稻草，草中掺着黄豆，据说是让灶老爷的坐骑既吃得饱，又吃得香。

　　贴灶贴、灶符，过去都有啊，现在没得了。全家人全穿新衣裳，还要磕头，贴那个烧灶贴时就要说：灶老爷，请上天言好事，下界保平安！

　　扫尘：家家户户会将室内外打扫干净，同时清洗被子、锅碗瓢盆等物品，以干净整洁的环境迎接新年。

　　忙年：送灶后进入忙年阶段，包括舂元宵面、蒸馒头、包包子、做豆腐、做年糕，采购糕果、烟酒、茶食，杀年猪等准备工作。

　　守岁：上午，人们剃头、剪头、洗澡并购买物品。午后，男人贴春联、年画，挑满水缸的水；女人准备菜肴。未婚女婿前往丈母娘家送年礼。晚上，全家共进团圆饭。饭后接灶，将送走的灶老爷接回。无电视时代，家人围坐火盆前，吃瓜子、听长辈讲故事，或小庄人聚在一起，有才艺者唱歌、唱淮剧等。守岁至接天地（类似现在零点），之后放鞭炮，大人给小孩发压岁钱。

　　过年：守岁后睡两三小时，醒来先吃床头糕果，寓意新年步步登高、生活红火。接着吃早茶（即早饭，多为元宵或汤圆，且家庭成员不坐朝北位置）。早茶后，留老人和主妇在家，其他人外出拜年。小孩给长辈叩头拜年以获压岁钱。初一早上，舞龙、大花船、玩麒麟、跳加官等表演送福上门，人们会给予赏钱。初一全天不能让水土出门、不能扫地、不能用刀剪，不煮新饭，吃除夕剩饭。初二起，人们多进行看电影、看戏、打牌、玩游戏等娱乐活动，出嫁姑娘携家人回娘家拜年。

　　祭祖：送灶祭祖：与送灶同步，家家户户上坟修坟、插花、烧纸钱。三十祭祖：通过在家烧纸钱或上坟烧纸，让阴间和人间一同过年。初五上坟：初五是淮安的 “小年”，也是年的最后一天，一清早全家上坟祭祖。此外，家中有老人去世不足三年，春节贴白纸春联或不贴春联，初一上午家人不出门拜年，在堂屋死者牌位两侧守孝，庄上人及至亲会朝着牌位拜祭。